Páter Perignon
Az első pezsgő készítőjének a franciaországi Champagne vidékén élő Páter Perignont tartják, aki a legendák szerint véletlenül készítette el az első gyöngyöző italt. A habzó bort már korábban is ismerték, de a pezsgő előállítási módja a bencés szerzetes nevéhez fűződik. Mikor az első üveget megbontotta, állítólag így kiáltott: „A csillagokat iszom!”
Titkos recept Olvass még a témában
A pezsgőt a XVII. században fedezték fel, és az előállítás részleteit egyre finomították. A rend hatalmas titokként őrizte az előállítás lépéseit, és kizárólag nagy alkalmakra bontottak csak fel egy-egy üveget. A királyok asztalára is koronázáskor, esküvő vagy más nagy ünnep idején került belőlük. A titkot egészen a XVIII. század közepéig sikerült megtartani.
