Ha szereted a büdös, savanykás nyers halat, akkor a szardellával biztos jól jársz – ráadásul umamit is kóstolhatsz.
Ráadásul még egészségesen is választasz, hiszen a szardellák tele vannak omega-3 zsírsavakkal.
8/9 Miszó paszta
A miszó leves egy speciális pasztából készül, ami szintén az ázsiai konyha egyik alapvető élelmiszere, így nem csoda, hogy az umamit is ki lehet érezni belőle.
A vegánoknak tökéletes megoldás arra, hogy egy kicsit több umamit vigyenek az étrendjükbe.
Ha tradicionális rámenre adod a fejedet, akkor gyakorlatilag csak amit eszel egy tálban: ez a japán tésztaleves húsból vagy halból készült alaplevet tartalmaz, és olyan umamis, hogy olyat ritkán eszel máshol.
