Így süss-főzz a szabadban bográcsban, nyárson, sütőlapon és kövek között

Áss egy kisebb gödröt, és az alját terítsd be kövekkel. A kövek tetején rakj tüzet. Miután a kövek alaposan felforrósodnak, a parazsat told odébb, és tegyél a kövek közé alufóliába göngyölt húsokat vagy egész burgonyákat.
Az egészet takard be izzó kövekkel és hamuval, majd egy réteg agyagot is szórhatsz rá. Körülbelül egy órán keresztül hagyd a húsokat sülni, a burgonyát pedig 30-40 percig süsd.