Címlap / Otthon / Háztartás / Így süss-főzz a szabadban bográcsban,...

Így süss-főzz a szabadban bográcsban, nyárson, sütőlapon és kövek között

Írta Sütő Gyöngyi 2014.04.16.

A nyárson sült vagy bográcsban főtt étel jellegzetes aromája semmihez sem fogható, nem olyan, mint amit otthon, a konyhában sütünk-főzünk. Valahogy benne van a természet, a parázs, a tűz és a társasági élmények zamata. Ha szeretsz a szabadban, tűz mellett ételeket készíteni, akkor cikkünkből ötleteket meríthetsz, esetleg új módszerekkel és receptekkel is találkozhatsz.

🎥 Jobb ember vagy, mint hinnéd, ha ez az 5 dolog jellemző rád

Nyárson sütés

Ha te készíted a nyársat: Vágj egyenes ágakat, annyit, amennyi a sütésben résztvevők száma. Hántsd le a kérgét, hegyezd ki, majd néhány órára áztasd be. Fűzd fel rá az ételt, majd süsd meg lassan, izzó parázson, mert nyílt tűz fölött a lángok belekapnának, és megégne.
Természetesen fém nyársakat is beszerezhetsz, így nem kell tartanod tőle, hogy elégnek. Nyáron süthetsz hússzeleteket, szalonnát, rablóhúst, vagy piríthatsz rajta kenyeret.
Ha két vastagabb, villás végű ágat leszúrsz a földbe, akkor egy nyársra húzott nagyobb húsdarabot is megsüthetsz rajta lassú tűzön. Forgasd gyakran, hogy megfelelően átsüljön, és a külső része ropogós legyen.