Elkészítés:
Először a piskótát készítjük el. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, apránként hozzáadjuk a cukrot és a vizet. Ezután fakanállal óvatosan belekeverjük a sárgáját, majd a kakaós lisztet hozzáforgatjuk. Egy sütőpapírral bélelt 24 cm-es kapcsos tortaformába öntjük.
180 fokon 15 perc alatt megsül. A tortalapot kivesszük a formából és hűlni hagyjuk.
Ezután elkészítjük a karamellát. A tejszínt a vajjal összemelegítjük forróra. A cukrot a vízzel együtt megolvasztjuk egy lábasban. Amikor aranybarna, hozzáadjuk a meleg, vajas tejszínt, és másfél percig még kavargatjuk. Homogén, szép krémet kapunk. Olvass még a témában
Nem kellesz eléggé? – Van, hogy egy kapcsolatot már nem megmenteni, hanem elengedni kell
„Amikor épp feladtuk volna, akkor jött össze a baba” – Sikertörténetek több évnyi próbálkozás után
Melyik szeptemberi szokás hozza el számodra a legnagyobb áttörést? Töltsd ki a tesztet és válaszd ki a saját rituálédat!
Ahogy öregszem, egyre jobban érzem magam a testemben – ez most baj lenne?
A túrókrémhez a tejszínt habbá verjük, majd belekeverjük a túrót, a tejfölt, a cukrokat, a citrom levét és a héját. Egy evőkanál zselatint néhány percig féldecinyi vízbe áztatunk, majd forrásig melegítünk. Hűlni hagyjuk.
3-4 evőkanál túrós krémet a zselatinba keverünk, majd a zselatinos túrós krémet beledolgozzuk a többi túróba.
A csoki mázhoz gőz fölött megolvasztjuk a csokit az olajjal.
A piskótát visszatesszük a csatos tortaformába, és ebben állítjuk össze a sütit.
A krém felét a piskótára kenjük, majd rácsorgatjuk a karamella felét. Darabolt mogyoróval meghintjük, s olvasztott csokit csepegtetünk rá. A maradék krém következik a rétegezésben, majd karamella, mogyoró és csoki zárja a sort.
A tortát egy éjszakára hűtőbe tesszük. A kapcsos tortaforma belső szélén végighúzunk egy vékony kést, s csak ezután vesszük le a kapcsot a tortáról. A Pöttyös Guru tortát ezután szeleteljük.
A cikk folytatódik, lapozz!
Következő cikkünkMiért vagy érzékeny az időjárás-változásra?A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
