Milyen liszteket érdemes használni a diéta során?
Az étrend összeállításnál kitüntetett jelentőséggel bír, hogy a monotonitás helyett törekedjünk a sokszínű, változatos élelmiszerfogyasztásra, az alacsony glikémiás terhelésre, és ezt alkalmazhatjuk ebben a kérdésben is. A magas rosttartalmú gabonákat, liszteket naponta is fogyaszthatjuk, mint a teljes kiőrlésű búza, rozs, tönköly, durum változatok. Kiváló alapanyag a zab és a belőle készült zabliszt vagy zabpehelyliszt.
Változatossá tehetjük a repertoárunkat akár a gluténmentes gabonalisztek használatával is, mint a kölesliszt, hajdinaliszt, cirokliszt. A zöldséglisztek is sokoldalúan használható alternatívák, például csicseriborsólisztből finom reggeli lepényt, gofrit készíthetünk, vagy száraztésztába is felhasználhatjuk. Természetesen a finomított lisztek sem ördögtől valóak, de ezeket szerencsésebb ritkábban vagy keverve a rostdús változatokkal beilleszteni.
Ha épp nincs lehetőség rostos köretet vagy rostdús lisztből készült kenyeret ennünk, de szeretnénk a felszívódást lassítani, akkor emlékezzünk, hogy a rostokkal, zöldségekkel, magvakkal tudjuk csökkenteni az adott étkezés glikémiás terhelését. Olvass még a témában
Az állásinterjún törvénytelen dolgot kérdeztek tőlem – ezt válaszoltam rá
„Túl hangosan nevettem” – Mi az, amiért a nők elnézést kérnek, a férfiak viszont soha?
Teszteld: Melyik őszi bekuckózós hangulat passzol hozzád?
Soha többé nem eszel sima krémlevest, ha kipróbálod ezeket a meglepő fűszerpárosításokat
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
