Így készítheted el
Persze ahogyan piskótát sem készíthetünk úgy, hogy a lisztet vagy az egyéb hozzávalóit tetszés szerint kicseréljük, úgy ennek a palacsintás trükknek is maga receptje, amiből kiindulva zseniális végeredmény születhet. Pontosan ezért mindent érdemes kimérned, és teljesen úgy csinálnod, ahogyan azt az egyébként abszolút egyszerű, de nagyszerű receptben láthatod. Ez pedig igazán nem nagy dolog cserébe a villámgyors, finom palacsintákért.
Hozzávalók:
- 4 tojás
- 125 ml tej
- 2 tk vanília kivonat
- 4 tk juharszirup
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- só
- 190 gramm liszt
Elkészítés:
- A tojásokat, a tejet, a juharszirupot és a vanília kivonatot tedd egy tálba, majd keverd össze.
- Add hozzá a tál tartalmához a sütőport, a lisztet és egy csipet sót. Mindegyiket lassan és óvatosan, lehetőleg habverővel keverd bele.
- Töltsd a masszát egy nagy jégkockatartóba, és kend meg tetszőleges feltéttel (ahogyan arról már szó volt, kerülhetnek rá például étcsokoládé cseppek, málna vagy áfonya, vagy éppen almaszeletek, esetleg egyéb bogyós gyümölcsök).
- Tedd a megtöltött formát a fagyasztóba.
- Amint kedved támad palacsintát készíteni, egyszerűen vedd ki a kívánt számú jégkockává fagyott tésztát a formából.
- Vegyél elő egy megbízható, lehetőleg tapadásmentes serpenyőt, önts bele egy kis olajat, és kis lángon kezdd el megsütni a palacsintákat.
- Néhány perc alatt a tészta teljesen felolvad, ezután megfordíthatod, majd amikor mindkét fele jól átsült, el is készült. Ízlés szerint persze további feltéteket is tehetsz a palacsintára, például friss, bogyós gyümölcsökkel vagy zabpehellyel is megszórhatod. Ezután pedig már fogyaszthatod is.
Jó étvágyat!