Te is álmodoztál már egy olyan palacsintáról, ami pillanatok alatt elkészül? Igaz, hogy az egyik legkedveltebb desszertünkről van szó, de sokan vagyunk, akiknek igazi mumusnak számít a palacsintasütés, míg másnak az idejébe nem fér bele, hogy akkor süssön palacsintát, amikor csak kedve támad. Bármelyik tábort is erősíted, vagy ha csak egyszerűen nyitott vagy új megoldásokra, akkor próbáld ki az egyre nagyobb népszerűségnek örvendő fagyasztható tésztát.
Amerikából indult a trend
Egy texasi blogger, Deimante Dabravolskis a TikTokon osztott meg egy videót arról, hogyan készít minden nap friss palacsintát minimális erőfeszítéssel. Ennek hallatán nem is olyan meglepő, hogy hamar híre ment a trükkjének, arra pedig, hogy mennyire jól működik, aligha van jobb bizonyíték, hogy már több, mint 1,2 millió lájkot zsebelt be, és nap mint nap egyre többeket ösztönöz arra, hogy azonnal ki akarják próbálni a módszerét.
Tekintve persze, hogy a TikTokon rendkívül sokféle tartalom található, és nem mindig az igazán jó és veszélytelen dolgok emelkednek ki, teljesen érthető, ha esetleg kételkedsz. Egy palacsintával, amiben ráadásul semmilyen szokatlan összetevő sincs, tényleg aligha foghatsz mellé. Annak viszont már ebben a pillanatban is nagy az esélye, hogy ha megtudod a trükköt, te is hamar rajongani fogsz érte.
@dliciouslyinspired Full recipe can be found on my Instagram dliciouslyinspired 🤍 #mealprep #mealprepidea #healthymom #busymoms #healthybreakfast #kidrecipes ♬ original sound – Shelby Willis
Ezért olyan zseniális a fagyasztott palacsinta
A pillanatok alatti palacsinta trükkje pont olyan nagyszerű, mint amennyire ötletes, mert a kedvelt desszertünk mondhatni készen érkezik a fagyasztóból. Egész pontosan arról van szó, hogy a tésztát el kell készítenünk, egy nagy jégkockatartóba öntenünk, málnával, áfonyával vagy csokoládé reszelékkel bevonnunk, és lefagyasztanunk. Ezután a kívánt napon egyszerűen ki kell vennünk a fagyasztott tésztadarabokat, és betennünk egy megbízható serpenyőbe.
Így készítheted el
Persze ahogyan piskótát sem készíthetünk úgy, hogy a lisztet vagy az egyéb hozzávalóit tetszés szerint kicseréljük, úgy ennek a palacsintás trükknek is maga receptje, amiből kiindulva zseniális végeredmény születhet. Pontosan ezért mindent érdemes kimérned, és teljesen úgy csinálnod, ahogyan azt az egyébként abszolút egyszerű, de nagyszerű receptben láthatod. Ez pedig igazán nem nagy dolog cserébe a villámgyors, finom palacsintákért.
Hozzávalók:
- 4 tojás
- 125 ml tej
- 2 tk vanília kivonat
- 4 tk juharszirup
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- só
- 190 gramm liszt
Elkészítés:
- A tojásokat, a tejet, a juharszirupot és a vanília kivonatot tedd egy tálba, majd keverd össze.
- Add hozzá a tál tartalmához a sütőport, a lisztet és egy csipet sót. Mindegyiket lassan és óvatosan, lehetőleg habverővel keverd bele.
- Töltsd a masszát egy nagy jégkockatartóba, és kend meg tetszőleges feltéttel (ahogyan arról már szó volt, kerülhetnek rá például étcsokoládé cseppek, málna vagy áfonya, vagy éppen almaszeletek, esetleg egyéb bogyós gyümölcsök).
- Tedd a megtöltött formát a fagyasztóba.
- Amint kedved támad palacsintát készíteni, egyszerűen vedd ki a kívánt számú jégkockává fagyott tésztát a formából.
- Vegyél elő egy megbízható, lehetőleg tapadásmentes serpenyőt, önts bele egy kis olajat, és kis lángon kezdd el megsütni a palacsintákat.
- Néhány perc alatt a tészta teljesen felolvad, ezután megfordíthatod, majd amikor mindkét fele jól átsült, el is készült. Ízlés szerint persze további feltéteket is tehetsz a palacsintára, például friss, bogyós gyümölcsökkel vagy zabpehellyel is megszórhatod. Ezután pedig már fogyaszthatod is.
Jó étvágyat!