2. Almás-sárgarépás csirkeleves
Ez a leves egyszerre frissítő és melengető. Az alma édessége és a sárgarépa természetes íze remek párost alkot, miközben a csirkehús tartalmassá teszi az ételt. Gyerekek számára is könnyen fogyasztható, mert nem túl fűszeres, viszont mégis különleges ízvilágot ad.
Hozzávalók (4 adaghoz):
- csirkemellfilé: 300 g
- alma (édes, pl. jonatán): 200 g
- sárgarépa: 200 g
- zeller: 100 g
- vöröshagyma: 80 g
- burgonya: 200 g
- olívaolaj: 20 g
- zöldségalaplé: 1 200 ml
- só: 6 g
- őrölt fehérbors: 1 g
- petrezselyemzöld: 10 g
Elkészítés:
A csirkemellet kisebb kockákra vágjuk, és kevés olívaolajon megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, majd a felkarikázott sárgarépát és a kockázott zellert. Felöntjük alaplével, és 15 percig főzzük. Ezután kerül bele a kockázott burgonya és a meghámozott, felkockázott alma. Még további 15 percig főzzük, amíg minden megpuhul. Sóval, borssal ízesítjük, majd tálaláskor friss petrezselyemmel szórjuk meg. A gyerekek imádni fogják, ha puha zsemle darabokkal vagy pirított kenyérrel kínáljuk. Olvass még a témában
