Növényi húshelyettesítők a tofun túl – alternatív lehetőségek és receptek

Nem vagyok híve a növényi húshelyettesítőknek, de egyértelműen van helyük a piacon. Növényi étrendet követve figyelek a teljes értékűségre, amibe csak nagyritkán férnek bele a feldolgozott, esetleg sokszorosan feldolgozott élelmiszerek – márpedig a legtöbb húspótló pontosan ilyen. Szerencsére azonban nem csak szójavirslivel, vagy pácolt tofuval, szejtánnal lehet visszahozni a korábban megszokott ízvilágot: léteznek még alternatívák!

Jackfruit

A jackfruit remek példa arra, hogyan lehet teljes értékű, feldolgozatlan alapanyagból a húshoz megdöbbentően hasonló, növényi fogást készíteni.

A hazánkban egyelőre nem túl ismert, de egyre népszerűbb jackfruit tulajdonképpen egy hatalmas gyümölcs.

Különlegessége abban rejlik, hogy nincs igazán tolakodó, jellegzetes íze, ellenben az állaga meglepően hasonlít a húséra.

Olvass még a témában

Mi van, ha már nem motivál a cél, csak bánt, hogy nem érted még el?

Csak akkor jöttem rá, mennyire boldogtalanná tett a folytonos hajtás, amikor abbahagytam

Ezt hozza 2026. augusztus 24. a numerológia szerint: szeretet és gondoskodás

Lélekesszencia – amikor egy balettelőadás erősít meg

Szerintem a legjobb fogás belőle a „vegán pulled pork”, amit aztán szendvicsekbe, burritókba lehet tölteni, de pizzafeltétként és gyros hús helyett is remek választás.

Sok olyan receptet is találsz az interneten, amikben pörkölt készült a jackfruitból, vagy éppen ezzel a gyümölccsel gazdagítják a más, növényi húspótlókat (például a „kolbász ízesítésű”, darált húshoz hasonlító köleshez tesznek jackfruitot, amiből aztán töltött káposztát készítenek).

A cikk a hirdetés alatt folytatódik ↓

A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »A cikk folytatódik, lapozz!A következő oldalakon›Pulled pork jackfruitból›Zöldségfasírtok›Tésztás zöldségfasírtTovább olvasom »

Ezeket olvassák most

Nyugdíjemelés 2027-ben: ennyivel nőhet a nyugdíj, és ekkor érkezik az emelt összeg

Nem akkor van a legnagyobb baj, amikor sokat veszekedtek – hanem amikor ez történik

10 mondat, amit soha ne mondj a menyednek, ha jó viszonyt akarsz vele

Csak évek után vallotta be a vőlegényem, hogy a tájszólásom miatt majdnem nem hívott el randira

5 csillagjegy, aki ősszel szakít egy régi szerepével

Őszi egészséghoroszkóp: erre számíthatsz a bolygóállások szerint