Növényi húshelyettesítők a tofun túl – alternatív lehetőségek és receptek

Nem vagyok híve a növényi húshelyettesítőknek, de egyértelműen van helyük a piacon. Növényi étrendet követve figyelek a teljes értékűségre, amibe csak nagyritkán férnek bele a feldolgozott, esetleg sokszorosan feldolgozott élelmiszerek – márpedig a legtöbb húspótló pontosan ilyen. Szerencsére azonban nem csak szójavirslivel, vagy pácolt tofuval, szejtánnal lehet visszahozni a korábban megszokott ízvilágot: léteznek még alternatívák!

Jackfruit

A jackfruit remek példa arra, hogyan lehet teljes értékű, feldolgozatlan alapanyagból a húshoz megdöbbentően hasonló, növényi fogást készíteni.

A hazánkban egyelőre nem túl ismert, de egyre népszerűbb jackfruit tulajdonképpen egy hatalmas gyümölcs.

Különlegessége abban rejlik, hogy nincs igazán tolakodó, jellegzetes íze, ellenben az állaga meglepően hasonlít a húséra.

Olvass még a témában

Ezt hozza 2026. április 8. a numerológia szerint: ma rendet tehetsz magad körül

Így tovább marad friss a zacskós saláta – Hogy ne a kukában landoljon 2 nap múlva

Ezt teheti egy közös törölköző az arcoddal – belegondolni is rossz

„29 éves férfi vagyok és még szűz” 10 meglepő titok valódi emberektől

Szerintem a legjobb fogás belőle a „vegán pulled pork”, amit aztán szendvicsekbe, burritókba lehet tölteni, de pizzafeltétként és gyros hús helyett is remek választás.

Sok olyan receptet is találsz az interneten, amikben pörkölt készült a jackfruitból, vagy éppen ezzel a gyümölccsel gazdagítják a más, növényi húspótlókat (például a „kolbász ízesítésű”, darált húshoz hasonlító köleshez tesznek jackfruitot, amiből aztán töltött káposztát készítenek).

Oldalak: 1 2 3 4

A cikk folytatódik, lapozz!

Ezeket olvassák most

„Mindenki irigyelte a kapcsolatunkat, közben hónapok óta külön szobában aludtunk” – Ilyenek belülről az Insta-kompatibilis párok

Mi a te komfortételed a születési dátumod szerint?

„A földre dobtam a ruhát, és futottam, ahogy a lábam bírta” – Utolsó pillanatban lefújt esküvők

Így veszi el az energiádat valaki anélkül, hogy észrevennéd

Futball VB 2026 – Miattuk érdemes lesz követni a meccseket akkor is, ha nem szívleled a focit

3 hazai gyógynövény, aminek a füstje kiűzi a feszültséget a lakásból