Jó hatással van a szív- és érrendszerre
A magas C-vitamin tartalmú élelmiszerek, mint például az eper is, pozitívan hatnak a szív- és érrendszerre. Ezt egy, az International Journal of Molecular Sciences folyóiratban megjelent tanulmány is alátámasztja, méghozzá azért, mert a C-vitamin gátolja a rossz koleszterin – vagyis az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) oxidációját, és így megakadályozza, hogy az artériákba hatoljon és ott lerakódjon.
