Előtérben voltak a friss alapanyagok
A félkész és erősen feldolgozott élelmiszerek megjelenése előtt az emberek jellemzően maguk készítették az ételt friss, szezonális alapanyagokból. Kevesebb volt a hozzáadott cukor, az adalékanyag és a transzzsír. Az adagok is kisebbek voltak, és az étkezésnek megvoltak a maga rendje: nem volt egész napos csipegetés, és az evés inkább közösségi élmény volt, mint pótcselekvés.
Tipp: Akár egyszerű ételekkel is sokat tehetünk a saját egészségünkért. Érdemes előre tervezni, például vasárnapra időzíteni egy „meal prep” délutánt, vagy a fagyasztóban tartani némi zöldséget, hüvelyest, amiből gyors, tápláló étel készíthető.
