Miért eszik minden fitneszblogger csontlevest?

Tavaly még csak külföldi fitnesz influenszerek videóiban és Instagram-oldalain vettem észre, hogy mindegyikük csontlevesről posztol, és akkor még azt hittem, hogy ez is egy olyan, hirtelen jött, de hamar kikopó trend lesz, mint a matcha tea vagy a chia mag. Aztán itthonra is elkezdett begyűrűzni a dolog, ma pedig már szinte mindenki ezt eszi – de miért olyan jó ez az egyébként évszázados múltra visszatekintő leves?

Nagyrészt ausztrál egészségbloggereket követek Instagramon (a közösségi médiáról úgy tűnhet, ott mindenki ezzel foglalkozik, meg persze mindenki magas, szőke, és legalább 8 kocka van a hasán), náluk vettem először észre, hogy nagyjából minden sós ételbe beleteszik a „bone broth”, azaz csontleves nevű csodaösszetevőt, amitől a bőrük feszesedését és az emésztésük helyrebillenését remélik.

Utóbbi egyébként nagyon fontos, hiszen a rengeteg feldolgozott, mesterséges és agyoncukrozott élelmiszer miatt a társadalom jó részének vannak problémái az emésztésével, és most kezdjük csak megérteni, ez mennyi mindenre hatással van (az emésztőrendszerünk és az agyunk nagyon szorosan összekapcsolódik, többek között a hangulatunkra is hatást gyakorol, ha valami baj van lent).

Szóval, a csontleves a külföldi egészségbloggerek szerint erre természetes megoldást nyújthat. Én úgy gondoltam, hogy ez csak egy hóbort lesz, mint amilyen például a matcha tea is volt, és nem foglalkoztam vele, egészen addig, amíg a magyar, általam sokra tartott Instalányok is el nem kezdték főzögetni otthon a nagyanyáink receptkönyvében alapételnek számító fogást.

Kép forrása: Peteer/depositphotos.com

De mire is jó a csontleves?

Gyakorlatilag mindenre – és most nem viccelek, tényleg képes helyrebillenteni rengeteg mindent a szervezetben.

A jól főzött csontlevesből olyan aminosavak, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok főnek ki, és jutnak be a szervezetedbe, amelyek képesek helyretenni az emésztésedet.

Még akkor is szükséged lehet rá, ha nem érzed, hogy bármi baj lenne, mert az emésztési problémák akár észrevétlenül, kisebb puffadás, egy-egy enyhe hasfájás formájában is érkezhetnek.

Ráadásul a csontlevesben rengeteg kollagén is található, ami megint nagyon fontos a szervezeted számára. De vegyük sorra, pontosan milyen pozitívumokat kaphatsz, ha beépíted ezt a csodalevet a mindennapjaidba!