Táplálja a csontokat és az izmokat. Energiával látja el a testünket. Alacsony kalóriatartalmú táplálék (egy átlagos méretű tojásban csak 80 kalória van), mégis jól lehet vele lakni, mert eltelíti a gyomrot. Aki fogyni szeretne, reggelire egyen meg egy-két tojást. Amellett, hogy jóllakik, annyi tápanyaghoz jut, hogy napközben elkerüli a farkaséhség.
Ehető-e a főtt tojás, ha a sárgájának zöldesbarna a burka?
A tojássárgája akkor kap kívülről zöldesbarna színt, ha túl sokáig főzzük. Ez akkor szokott bekövetkezni, ha a tojás 13 percnél is több időt tölt a forró, lobogó vízben. Ilyenkor a sárgájában felszabaduló kén színezi át a burkot. A belső résznek omlósnak kellene lennie, mégis a kelleténél szárazabbnak, lisztesebb állagúnak látjuk és érezzük, de ha friss a tojás, akkor az egészségre nem ártalmas. A húsvéti főtt tojásokban gyakran előfordul ilyen elszíneződés.
Kik egyenek hetente többször tojást?
A tojás mindannyiunk számára nagyon hasznos. Vannak azonban olyan csoportok, amelyek esetében a fogyasztása kifejezetten ajánlott. Olvass még a témában
A gyerekek és a kamaszok hetente többször egyenek meg reggelire egy tojást. A rántotta egy bögre kakaóval tökéletes táplálék. Segít, hogy jól induljon a nap. Az angolszász országokban már régóta él ez a szokás. A tojás ellátja energiával a testet, és javítja az iskolai teljesítményt. A benne lévő lipidek olyan zsírok, amelyet az agyat táplálják, és még a délutáni iskolai órákban is hatnak. A tojás kitűnő vasforrás, így gátolja a kamaszkorban gyakori vérszegénység kialakulását.
