A pangasius néhány év alatt igen népszerű lett hazánkban. 10 dkg halban mindössze 8 g zsír van, szénhidrátot pedig egyáltalán nem tartalmaz. Mindezek mellett igen jelentős fehérjeforrás. Nagyon hamar elkészíthető, húsa finom, omlós.
Hozzávalók 3 személyre:
- 3 szelet pangasius halfilé
- só
- bors
- ½ citrom leve
- hal fűszerkeverék
- 2 sárgarépa
- 3 kisebb burgonya
- 1 közepes vöröshagyma
- 4-5 gerezd fokhagyma
- olívaolaj
- 3 db alufólia
Elkészítés:
A hal szeleteket picit sózzuk, borsozzuk. Citromlével meglocsoljuk.
A burgonyát, a sárgarépát, a vöröshagymát és fokhagymát megtisztítjuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Picit megsózzuk. ½ dl olíva olajjal összekeverjük a zöldségeket.
Olvass még a témában
A halszeleteket egyenként alufóliára fektetjük. Az alufólia legalább kétszer legyen nagyobb, mint a halszelet, hogy szépen vissza tudjuk majd hajtani.
