Rizses tonhalsaláta
Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg főtt, hosszú szemű rizs
6 evőkanál édes konzerv kukorica
30 dkg tonhal (nem aprított húsú konzerv)
12-14 db. koktélparadicsom
12-14 db. olívabogyó
1 nagy fej vöröshagyma
1 evőkanál oregánó
balzsamecet
olívaolaj
só, bors Elkészítése A főtt rizst, miután kihűlt, összekeverjük a kukoricával, sózzuk ízlés szerint. A koktélparadicsomokat félbe vágjuk, hozzáadjuk az olíva bogyókat, vékony szeletekre vágott hagymát, fűszerezzük oregánóval, olívaolajjal és kevés balzsamecettel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Tálaláskor a tányérra kanalazzuk a kukoricás rizst, ráhelyezzük a tonhaldarabokat, majd a paradicsomos keveréket. Díszítjük hagymaszárral, friss oregánóval vagy petrezselyemmel.