Lazacos burgonyasaláta rukkolával és kapribogyóval
Ropogós, egzotikus és friss saláta. Könnyű főétel, nemcsak ünnepnapokra! Hozzávalók 4 személyre 50 dkg füstölt tonhal, vékony szeletekre vágva
5-6 db közepes burgonya cikkekre vágva és sós vízben megfőzve
4 evőkanál kapribogyó
10 dkg rukkola saláta
só, bors
balzsamecet, olívaolaj Elkészítése:
A főtt burgonyaszeleteket pár csepp felhevített olajon megpirítjuk, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Hagyjuk kihűlni. Egy nagy tálban összekeverjük a rukkolasalátát, lazac csíkokat és burgonyát. Félbe vágott koktélparadicsomokat is tehetünk hozzá. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd óvatosan összekeverjük. Tálaláskor megszórjuk a kapribogyóval.