Parata
Ismét kicsit idegen vizekre evezünk, és ezúttal is egy kis zöldséget csempészünk a kenyér tésztájába. A parata származási helye India, elkészítése és ízvilága nagyon széles skálán mozog, hasonlóan a naan kenyérhez, aminek mintájára fogyaszthatod ezt a lepénykenyeret is.
Hozzávalók: 20 dkg liszt (lehetőleg teljes kiőrlésű), 150 ml víz, só, ízlés szerint fűszerek: erős paprika, koriander, római kömény, gyömbér, olaj a sütéshez
Így csináld: A hozzávalókat alaposan gyúrd össze, majd tedd félre pihenni fél órát. Kisebb golyókat gyúrj a kezedben, majd nyújtsd őket kerek lapokra. Bőséges olajban süsd készre mindkét oldalukat és már tálalhatod is. Olvass még a témában
Yulia_von_Eisenstein/depositphotos.com






