Szezámolaj és más ízes olajok
A szezámolaj nemcsak ízesít, hanem antioxidánsokat is tartalmaz, és viszonylag jól bírja a hőt.
Fontos azonban, hogy ezek az olajok inkább kiegészítő szerepet töltenek be: nem feltétlenül ezekkel főzünk minden nap, inkább ízesítésre használjuk őket.
Nem minden „egészséges” olaj jó főzéshez
Vannak olyan olajok, amelyek tápanyagokban gazdagok, mégsem alkalmasak hőkezelésre. A lenmagolaj például kiváló omega–3 forrás, de alacsony a füstpontja, így inkább hidegen érdemes fogyasztani. Olvass még a témában
Egyedi, kézműves ajándékokat adni idén karácsonykor is tökéletes választás – interjú a Meska egyik alapítójával
3 trükk, amivel sikerült megtakarítanom 30 ezer forintot hó végére
Magabiztos vagy sodródó? Ennyire vagy tudatos a születési hónapod szerint
Főnökkel álmodni: szakértők szerint ez mély dologról árulkodik
Ez jól mutatja: nem elég azt nézni, mennyire „egészséges” egy olaj – az is számít, hogyan használod.
