Magas tápanyagtartalom alacsony kalóriatartalom mellett
A főtt lencse 100 grammjában csupán 105 kalória található, mégis hihetetlenül laktató ételről beszélhetünk esetében. (Csak összehasonlításképpen, 100 gramm chipsben kb. 550 kalória van.) A lencse 8,8 g fehérjét, 16,9 gramm szénhidrátot tartalmaz, miközben zsírt alig: 0,7 grammot. Ez azért olyan jó hír a diétázóknak, mert a zsírban több mint kétszer annyi kalória található, mint a szénhidrátban, vagy éppen a fehérjében.
Kiemelkedő rosttartalom
A lencse laktató mivoltát elsősorban rosttartalmának köszönheti. 5,1 gramm rostot tartalmaz 100 gramm, ami csaknem a fele a napi javasolt bevitel minimumának. A rostnak köszönhetően az a kevés szénhidrát is lassan szívódik fel, ami a lencsében található, így a jóllakottság érzetét még tovább őrizheted. (Ezeknek megfelelően a lencse kiváló diétás alapanyag, vacsorára is nyugodtan ehetsz belőle). A lencse különösen gazdag prebiotikus rostokban, amelyek segítik az emésztést, táplálják a bélrendszerben levő, jótékony mikroorganizmusokat. A rostban gazdag étrend számos egészségügyi előnnyel jár, beleértve a vastag- és végbélrák kockázatának csökkentését.
Olvass még a témában
Csökkenti a krónikus betegségek kockázatát
Erről már volt szó az előző pontban is, de szerencsére ki kell egészíteni a sort. A hüvelyesek, köztük a lencse, annyira jó hatást gyakorolnak a vércukorszintre, hogy a szakértők kifejezetten javasolják inzulinrezisztenciával és cukorbetegséggel küszködők számára a mindennapos fogyasztásukat.
Embereken végzett tanulmányokból azt is tudjuk, hogy a rendszeres hüvelyes-fogyasztás csökkenti a krónikus betegségek, például az elhízás, a rák és a szívbetegségek kockázatát. Ezt a hatást – többek között – a hüvelyesek fenoltartalmának köszönhetjük. A lencse emellett vírus- és gyulladáscsökkentő hatással büszkélkedhet, valamint szívvédő hatású.
Embereken végzett tanulmányokból azt is tudjuk, hogy a rendszeres hüvelyes-fogyasztás csökkenti a krónikus betegségek, például az elhízás, a rák és a szívbetegségek kockázatát. Ezt a hatást – többek között – a hüvelyesek fenoltartalmának köszönhetjük. A lencse emellett vírus- és gyulladáscsökkentő hatással büszkélkedhet, valamint szívvédő hatású.
A cikk folytatódik, lapozz!
