Mit tehetsz, mint fogyasztó?
Az egyik legjobb, ha tudatosabban kezeled a lejárati dátumokat. Az élelmiszerek kinézetét, illatát és állagát figyelve gyakran meg tudod állapítani – eddigi tapasztalatodnak köszönhetően –, hogy azok még fogyaszthatóak-e.
Hazánkban a „minőségét megőrzi” felirat arra enged következtetni, hogy az adott élelmiszer az adott dátumig garantáltan jó minőségű és megfelel a tápértéke a csomagoláson feltüntetettnek. Ez viszont nem utal arra, hogy utána megromlana – csak már nem ugyanolyan a tápértéke, változhat az állaga és az íz-élmény, amit közvetíteni tud.
Ezzel szemben a „fogyasztható” felirat valóban arra utal, hogy az adott dátum után már nem igazán ildomos felhasználni az élelmiszert, így ezek az ételek, alapanyagok fokozott figyelmet igényelnek a konyhában.
A lejárati dátumok helytelen alkalmazása és a jól bevált, régi konyhai rutinok eltűnése hatalmas mennyiségű élelmiszer-pazarláshoz vezet világszerte. Az intelligens csomagolási megoldások lehetőséget kínálnak arra, hogy pontosabban megítéld, mikor kell tényleg kidobni egy terméket, így csökkentheted a pazarlást. Addig is, amíg ezek a technológiák elérhetővé válnak számunkra, extra figyelmet és tudást érdemes fektetnünk a pazarlás mellőzésébe – ami azért is olyan nagyszerű, mert ezáltal rengeteget spórolhatsz, tehetsz félre havi és éves szinten egyaránt. Olvass még a témában
Nyitókép: oatawa/istockphoto.com
