4. Nátrium-glutamát
A nátrium-glutamát egy olyan aminosav, melyet levesekben, saláta öntetekben, chipsekben, fagyasztott húsokban és éttermi ételekben használnak ízfokozóként. Általában az ázsiai ételekkel és ízesítőkkel áll kapcsolatban. A nátrium-glutamát okozhat fejfájást és émelygést egyes embereknél, az állatokon végzett kísérletek pedig arra utalnak, hogy ez az adalékanyag károsította az újszülött egerek agysejtjeit. Egyes embereknél migrénszerű fejfájást okozhat, ezért ajánlott helyettesíteni egy kevés sóval, hiszen ízfokozók nélkül is lehet élni.
5. Telítetlen zsírsavak
Bizonyított tény, hogy a túl sok telítetlen zsírsavat tartalmazó étel fogyasztása szívbetegséghez vezethet, elősegíti az agyvérzés, a szívroham kialakulását, a vesék leállását és a végtagok elvesztését keringési betegségek miatt. Nagyszerű lenne, ha ezeket be lehetne tiltani. A gyártókat kötelezték, hogy csökkentsék a telítetlen zsírsavak mennyiségét, illetve, hogy a címkéken feltüntessék ezen zsírsavak mennyiségét. Sajnos azonban a fast foodok még mindig olyan ételeket szolgálnak fel, melyek telítetlen zsírsavakban gazdagok. A szakértők maximum napi 2 gramm telítetlen zsírsav fogyasztását ajánlják.
6. Aszpartám
Az aszpartám a dietetikus ételekben megtalálható adalékanyag: alacsony kalóriájú desszertek, zselatin, italkeverékek és üdítőitalok. Egyéni csomagolásban is kapható, édesítőként használják cukor helyett. Egyes tanulmányok szerint az aszpartám egy biztonságos adalékanyag, míg mások váltig állítják, hogy rákkeltő. Az aszpartám általános biztonságáért felelős szervezet szóvivője szerint az aszpartám azok számára veszélyes, akik fenilketonúria nevű betegségben szenvednek, mivel az aszpartám fenilalanint tartalmaz. Egyes emberek érzékenyek rá, ezért jobb, ha elkerülik. Olvass még a témában
A férfi, aki kigyógyult a depresszióból és segített létrehozni egy mentális egészségügyi alkalmazást
Ez a két legveszélyesebb szó, amit egy veszekedés során kimondhatsz
A vitamin, ami lassíthatja az öregedést – vajon eleget viszel be belőle?
Így ismertem fel, hogy a kontrollom érzelmi páncél – És így léptem ki belőle
7. Acesulfame-K
Egy egy mesterséges édesítőszer, melyet az üdítőitalokban használnak. Megtalálható a sült termékekben, rágógumiban és zselatin-desszertekben. A K betű a kálium rövidítése, mely 200szor édesebb, mint a cukor. A moderált fogyasztása ennek az édesítőszernek nem káros az egészségre, azonban aggasztó lehet, hogy az Acesulfame-K adalékanyag tesztelése hiányos. Patkányokon végzett kísérletek során rákot okozott, de a 12 legveszélyesebb adalékanyag közé besorolhatjuk, hiszen további kutatásokat igényel annak kimutatása, hogy valóban káros-e.
