Spenót
Az ókorban, Indiában találtak nyomokat erről az éves virágzó növényről. Magas vas és kalcium tartalmú leveles zöldség. Fogyasztják natúr, főzelékként és salátaként. Használják pizzához, tésztákhoz, mártásokhoz. Szórj komposztot a földre és ültesd alig 2 cm mélyre a magokat, 5 cm távolságra. Öntözd naponta a talajt.
Borsó
Jordánia, Szíria és Törökországban is termesztettek már borsót a neolitikus korszakban. A hüvelyesek csoportjába tartozik. A, B és C-vitamint tartalmaz. Rengeteg étel alapanyaga: levesek, köretek, saláták, húsos ételek. Tápanyagban gazdag talajba vesd. Ahhoz, hogy kivirágozzon, nedvesen kell tartanod a földet. Vesd több centi távolságra a magokat, kb. 5 cm mélyre. A kifejlett növényeket öntözd naponta.
Olvass még a témában
Paprika
Közép- és Dél-Amerikában őshonos zöldség. Lehet sárga, zöld, piros vagy narancssárga színű. Közkedvelt fűszeres édes íze miatt. Tiamint, folsavat, mangánt, C-vitamint tartalmaz. Fogyaszthatjuk töltve, sütve, párolva, nyersen salátáknak és szendvicseknek. Ültessük tápláló talajba, így egészségesen ki tud fejlődni és gazdag lesz magnéziumban. A legjobban a meleg talajban nőnek. Vesd 3 cm mélyre a magot, egymástól távolabb. Öntözd gyakran, ellenkező esetben az íze keserű lehet.
