Fehér csokoládé
A fehér csokoládé az ’50-es évektől létezik, és az különbözteti meg a hagyományos tejcsokoládétól, hogy ez nem tartalmaz kakaót, hanem csak kakaóvajat (20-45%-ban), cukrot és tejport (14%-ban). Így a kakaó nem színezi barnára az édességet, és az édesség különlegesebb megjelenésű marad.
Az összetevők aránya emellett lehetővé teszi, hogy az édesség ne olvadjon könnyen szobahőmérsékleten, de azonnal olvadásnak induljon a szánkban.
