Még ha nem is vagy vegán vagy vegetáriánus, néha akkor is jólesik egy kis hússzünetet tartani, amiért a szervezeted is hálás lesz neked. Különösen nyáron, a nagy melegben nem érezzük mindig úgy, hogy feltétlenül valami húsos ételt ennénk, sokkal jobban kívánjuk néha a zöldségeket.
Éppen ezért összegyűjtöttük neked a legjobb vegán éttermeket a fővárosban, hogy kipróbálhasd, ők mit főznek ki neked.Elixir Budapest
Az Elixir nem egy klasszikus beülős hely, hiszen az ebédedet kiszállításra kérheted tőlük, melyet két biciklis srác juttat házhoz, 100%-ban lebomló dobozokban.
Az ételek teljesen növényi alapanyagból készülnek, és napi háromféle menüből választhatod ki a neked szimpatikusat.
Ha ételintoleranciában szenvedsz, akkor sem kell aggódnod, hiszen az Elixir fogások nem tartalmaznak glutént, fehér cukrot, fehér sót, fehér lisztet, mézet, ízfokozókat, tartósítószereket és bármiféle egyéb mesterséges anyagot, sok esetben pedig még a szóját is kerülik az elkészítésük során.
Levesek, tészták, raguk, főzelékek, különleges nemzeti egytálételek, zöldségpörköltök és vegán desszerteket találhatsz az étlapon.
Slow Foodiez
Reggelizni és ebédelni is beülhetsz a Slow Foodiezba, ahol a vegetáriánus, vegán és nyersvegán konyha legjobbjait tálalják fel neked, miközben törekszenek az igazi, házias ízekre, melyeket gyerekkorodban megkedveltél.
Reggelire gyümölcsös granolát, omlettet, zöldségkrémeket és vegán vegyestálat rendelhetsz, előételnek kóstolhatsz mandulasajtot és napi leveseket, míg a főételek között találsz tésztákat, quesadillat, zöldségtekercset, pizzát, rizottót, de választhatsz a napi specialitások közül is.
Kísérőnek hideg és meleg italokkal, turmixokkal készülnek az üzemeltetők a Szondi utcai étteremben.
Vegan Love
A Vegan Love vegán street food-nak indult, de étterem lett belőle. A tulajdonosok úgy döntöttek, áttérnek a zöldségalapú életmódra, és mivel már mindent tudtak a húsról és az elkészítéséről, úgy döntöttek, hogy kipróbálják magukat a vegán konyhában is.
Ami pedig ebből született, azok igazi vegán burgerek és hot dogok lettek, olyan húspótlokkal, mint az édesburgonya pogácsa, a tofustake, a shitaketallér, a köles-, a bab- vagy a lencsepogácsa.
Ha nem tudod elképzelni, hogy milyenek a vegán gyorsételek, akkor próbáld ki a menüjüket – garantáltan pozitívan fogsz csalódni.
Las Vegan’s
A Las Vegan’s valójában nem is egy étterem, hanem az ország első vegán food truck hamburgerezője, amit a Kazinczy utcában találsz meg.
Ha ebédre vagy vacsorára egy jó hamburgert harapnál, akkor ez lesz a neked való hely.
Az ételek mellett finom limonádékkal és smoothiekkal várnak a Las Vegan’s-nál, desszertként pedig ínycsiklandozó tortákkal.
Az étlapon olyan burgereket találsz, mint a répafasírtos, a rántott sajtos, a szójás, a csicseripogácsás, a rizsfasírtos verziók, míg az egyik verzióba szejtánt, azaz búzahúst tesznek grillezve.
Csendes M
A Csendes M az egyik leghangulatosabb hely a hazai vegán éttermek között: a bisztró igazi klasszikus atmoszférájú hely, új felfogásban készült ételekkel.
Az itt kapható fogások mind adalékmentesek, és a készítők igyekeznek, hogy minden állati összetevőt mellőzzenek.
A Csendes M egy igazán tudatos látásmódú étterem, ahol a vegán ételek készítésénél odafigyelnek arra, hogy minél inkább szezonális zöldségekből és gyümölcsökből készüljenek, a csomagolóanyagoknál pedig a lebomló és megújuló verziókat választják.
