Ezekhez a lisztekhez nem kell tojás – és az ételek, amikhez felhasználhatod

Szintén gluténmentes lisztről beszélhetünk, ami készülhet mind fehér-, mind barnarizsből, amelyeket nagyon finomra őrölnek. A leggyakrabban hosszúszemű rizsből készítik. A thaiföldi konyhában sűrítésre és tészták készítéséhez használják fel, a kínai rizstészta is ebből készül. Jól használható tésztákhoz, galuskához, palacsintához vagy krémleveshez is.

A durumliszthez hasonlóan nincs szükség hozzáadott tojásra, ezért a rizslisztből készült, egyébként tojásos ételeket a tojásérzékenyek, a magas koleszterintől szenvedők, vagy a vegánok is ehetik.