Fetás padlizsántekercs
Hozzávalók: 2-3 padlizsán, 25 dkg feta sajt, 1 dl joghurt, egy marék dió, 5 gerezd fokhagyma.
Elkészítés
A padlizsánokat hosszában vágd legtöbb fél centi vastag szeletekre, majd egy kevés olajon mindkét oldalukat pirítsd meg. Olvass még a témában
A feta sajtot keverd el a joghurttal, a zúzott fokhagymával és a dióval, majd ezzel a masszával töltsd meg a kihűlt padlizsánszeleteket, és tekerd fel őket, akár a palacsintát.
Egy órára tedd a hűtőbe, és már tálalhatod is. Egy kis tzatzikivel még finomabb!
Paprikás padlizsánsaláta
Hozzávalók: 2 padlizsán, egy kaliforniai paprika, 2 dl tejföl, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek. olívaolaj, só, bors, petrezselyemzöld, kakukkfű, oregánó, bazsalikom.
Elkészítés
A padlizsánt kockázd fel, szórd meg sóval, borssal és a fűszerekkel, majd hagyd fél órát állni. Öntsd le a levét és a félbe vágott hagymával együtt tedd egy serpenyőbe.
A zöldségeket locsold meg az olívaolajjal, és fólia alatt süsd meg, majd a hagymákról húzd le a héjat és kockázd fel őket. A tejfölt keverd el a zúzott fokhagymával, sóval, borssal és ízlés szerint fűszerekkel, majd locsold a sült padlizsán és paprika kockákra.
Kapcsolódó cikk a következő oldalon:
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
