Tény. Bár Magyarországon nincs gasztronómiai hagyománya a teljes kiőrlésű gabonát legnagyobb arányban tartalmazó fekete kenyerek fogyasztásának, az oroszoknál vagy a németeknél például általánosnak számítanak. Óriási előnyük, hogy a lakmározás után lassabban emelkedik a vércukorszint, s később visszafogottabban is csökken, aminek köszönhetően elkerülhető a rohamszerű éhség, illetve a glükózérték vészes ingadozása a szervezetben. Amennyiben a fehér kenyér vagy a tradicionális péksütemény a kedvenced, nem muszáj lemondanod róla – csak érd be belőlük napi egy-egy adaggal, és legyél nyitott a többi alternatívára!
