Gyökérzöldségek
A különböző zöldségek gyökerei ugyan nem rendelkeznek akár 10-12 hónapos élettartammal, megfelelően tárolva mégis hosszú időn át frissek maradnak.
Ebbe a kategóriába tartozik a csicsóka, a petrezselyem, a sárgarépa és a zeller gyökere is.
Arra figyelj, hogy mielőtt elraknád őket, alaposan nézd meg, nincs-e közöttük sérült, vagy olyan, amelyiken már megmutatkozott volna a rothadás első jele, mert egyetlen darab a többit is tönkreteheti.
