Hogyan és mikor jött létre a Kenyeres Birtok?
2010-ben kezdtünk állattartással foglalkozni, ekkor mondhatni a véletlen következtében került a birtokra tíz-egynéhány szürkemarha egy csereügylet alkalmával, mára az állomány közel 1200 marhát számlál. Kenyeres Zoltán, a MOGYI alapítója 15 éve úgy döntött, hogy felkarolja a szürkemarhák ügyét és tesz ezekért az állatokért. Ekkor még nem tudtuk, hogy a Kenyeres Birtok küldetése a fajta megóvása lesz.
Már a birtok létrejöttekor törekedtünk arra, hogy helyben, minél fenntarthatóbban tudjuk előállítani a szürkemarhából készült termékeket, így az állatok feldolgozása is helyben történik. Egyébként a hamburgerhez egyedi recept alapján készülő bucikat is saját pékségünkben sütjük.
