A legjobb tippek a tökéletes állaghoz
A kelkáposzta főzelék akkor igazán jó, ha nem szétfőtt kásává, hanem lágy, de még némi textúrát megtartó zöldségdarabkákkal teli krémmé áll össze. Néhány apró trükk sokat segít ebben:
- Ne öntsük fel túl sok vízzel, mert a kelkáposzta párolás közben magától is sok nedvességet enged.
- A rántást mindig hideg vízzel eresszük fel, így elkerülhető a csomósodás.
- Aki pikánsabb ízt szeret, tehet a főzelékbe egy csipet köményt vagy egy kevés majoránnát.
- A savasság beállítása a legvégén történjen, miután már a tejföl is belekerült, így pontosabban tudjuk ízesíteni.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
