A kávézásnak komoly hagyománya van. Fogyasztjuk tejjel, tejhabbal, tejszínhabbal, feketén, cukorral, fahéjjal, csészéből, bögréből, termoszból. Szinte mindenki máshogy issza a kávéját, de vajon mikor van itt az ideje az első adagnak? Dietetikusok mondják el a véleményüket arról, hogy egészséges-e a napot kávéval indítani.
Filmekben láthatjuk, romantikus regényekben olvashatjuk, hogy a főszereplő reggel, kócosan kimászik az ágyból, még alig tudja kinyitni a szemeit, de már a kávéfőző után nyúl. Sokan a való életben is ezt teszik. Lehet ez szimpla megszokás, koffeinfüggőség, családi hagyomány is, a testünk jelzi, hogy kávéra van szüksége, különben nem innánk. Közben persze nem a kortizolon jár az eszünk és nem a cirkadián ritmusunkon elmélkedünk, csak várjuk, hogy végre elkészüljön a kávé.
A dietetikusok helyettünk is gondolkodnak ezen, sőt vizsgálják is a fentieket. A gyakran „stresszhormonnak” nevezett kortizolt a mellékvesék termelik, és a teljes szervezetre hatással van. Amellett, hogy felelős a stresszreakció kezeléséért, szabályozza a cirkadián ritmust is, ami segíti a szervezetünket abban, hogy tudja, mikor kell aludni és mikor kell felébredni – magyarázza Serena Poon étkezési tanácsadó Camille Styles egészségblogjában.
A kortizolszintünk kiugrik reggel, amikor felébredünk, és ideális esetben a nap folyamán fokozatosan csökken. Ez a minőségi, helyreállító éjszakai alváshoz elengedhetetlen.
Hogyan hat a kávé a kortizolra?
Mindenki másképp reagál a kávéra, koffein hatására a kortizolszint kissé megemelkedik, de közel sem annyira, mint például mentális stressz hatására. A rendszeres kávéfogyasztás miatt ráadásul kialakulhat egy tolerancia, ami idővel csökkenti a kortizolválaszt. Egy szó, mint száz, a kávé képes hullámos vonallá alakítani a kortizol görbét, ami egyébként egy egyenletesen ereszkedő vonal lenne a nap folyamán.
Mikor van itt a kávézás ideje?
Ha egy táplálkozási szakértőt kérdezel, nagy valószínűséggel azt fogja mondani, hogy írj egy naplót arról, hogyan érzed magad a kávézás után. Arra kell törekedni, hogy meghallgassuk a testünk által közvetített üzeneteket, és megtaláljuk az egyéni szükségleteinknek leginkább megfelelő kávéfogyasztási időszakot – mondja Poon.
A naplóban fel kell jegyezni, hogy mikor van a mélypont, amikor kávézó emberként úgy érzed, azonnal innod kell egy csészével. Majd figyelned kell a hatást, ideges leszel-e, kiegyensúlyozottá válsz vagy egyáltalán nem pörget fel a koffein.
A kávéfogyasztás a bioritmustól, a napközben végzett tevékenységektől is függ. Abban azonban a legtöbb táplálkozási szakértő egyetért, hogy a kávé éhgyomorra való fogyasztása alapvetően kettős csapást jelent a stresszhormonok számára.
Reggel, amikor egyébként is magas a kortizol szint, a kávé helyett válaszd az egészséges reggelit, majd egy kis testmozgást és csak ébredés után 1-2 órával idd meg a kávét.
Fáradt vagy? Nem biztos, hogy a kávé a megoldás
Ha a napközbeni fáradtság miatt a kávéért nyúlsz, a tested hozzászokik, koffeinfüggővé válsz. Ennek az lesz a vége, hogy egyre többet gondolsz rá és egyre több kávét kívánsz. Gondold végig, szükséged van-e erre vagy be tudsz iktatni más módszert is, például egy könnyű sétát, enyhe testmozgást, egy csésze gyógyteát.
Dietetikusok szerint ebédidő után a legjobb elkerülni a kávét, annak ellenére is, hogy mindenki másként bontja le annak alapanyagait.
Étkezés után nyugodt emésztésre van szükség. A kávé viszont az, ami ezt a nyugalmat hátráltatja a testünkben, emiatt érdemes várnod egy-két órát ebéd után.
A koffein felezési ideje körülbelül 5 óra, hatása pedig akár 9,5 óráig is érezhető. Ezért érdemes az utolsó kávét legalább öt órával lefekvés előttre időzíteni.
Minden nap az előző éjszakával kezdődik. Ha úgy érzed, fáradt vagy, gondold végig, mit tettél az előző éjszakai nyugodt alvásod ellen tegnap. Ha ez egy későn elfogyasztott kávé volt, akkor máris tudod, min kell változtatnod.
Számos kutatás bizonyítja, hogy a kávé védi a szívet, napi 1-3 csésze elfogyasztása csökkenti a Parkinson-kór kialakulásának esélyét, rákmegelőző hatása van és boldogsághormonokat szabadít fel. Mindent összevetve tehát a kávézásról senkit sem kell lebeszélni, mindössze érdemes átgondolni, hogy mikor és mekkora mennyiségben fogyasztjuk.