2/6. Yebeg wot, Etiópia
A yebeg wot hasonlít Etiópia nemzeti ételére, a doro watra, és, bármilyen meglepő, a mi báránypörköltünkre is. Amíg a doro wat csirkéből készül ugyanis, a yebeg wot bárányból, és különlegessége, hogy a karácsonyi ünnepekre készülve a pásztorok egyre többet etetik a kiválasztott bárányokat, hogy a húsuk jó zsíros, szaftos legyen. A húshoz adnak aztán zsírt, hagymát, paradicsomot, egy speciális etiópiai vajat, és fűszereket.
