Vond be az érzékeidet
A főzés egyik kedvenc része számomra, amit a szakácsiskolában ismertem fel igazán, az, hogy kizökkent a fejemből, és visszahoz a testembe, pontosabban az érzékeimbe. A főzés mind az öt érzékszervet használja (még a hallást is!), és Sizemore vacsora előtti rituáléjának következő része az, hogy legalább az egyiket aktiváljuk.
Ez lehet az, hogy beleszagolsz a korianderbe, megcsodálod a gránátalmamagok élénkpiros színét, vagy megérinted egy avokádó rücskös héját. Sizemore szerint az érzékek bevonása még ennél is egyszerűbb lehet.
„Érezd a talpad súlyát a padlón, vagy dörzsöld össze az ujjaidat, és figyeld meg az érzetet. Engedd, hogy a szemed befogadja a körülötted lévő teret, és vedd észre az esetleg a levegőben maradt illatokat.”
Az érzékek bevonása mindössze öt másodpercet vesz igénybe, de ez is egy módja annak, hogy valóban a pillanatban legyél. Olvass még a témában
