Eddig rosszul áztattad a filtert?
Amikor a tea áztatásáról van szó, nem feltétlenül csinálhatjuk rosszul. Van azonban egy stratégia, amivel jobb élményt varázsolhatsz az ízlelőbimbóidnak, és jótékonyabb italt hozhatsz létre. Minden teafajtának van ugyanis egy érlelési csúcspontja és hőmérséklete, amelyen a legjobb ízű, és a lehető legtöbb előnyt nyújtja. Egy bizonyos teafilter meghatározott idejű áztatásával tehát megakadályozhatod, hogy egyetlen cseppnyi ereje is kárba vesszen.
A japán zöld tea például előnyben részesíti az alacsonyabb vízhőmérsékletet és a rövidebb áztatási időt a legjobb íz elérése érdekében. A tradicionális kínai ital, az oolong tea filtere viszont többször is áztatható úgy, hogy továbbra is élvezhesd az ízét és az előnyeit, például a magas antioxidánstartalmát, hogy képes javítani a kognitív funkciókat vagy éppen azt, hogy fokozhatja a szellemi teljesítményt.
