Szójaszósz
A keleti konyha előszeretettel alkalamazza a szójaszószt. Erjesztett és erjesztés nélküli változata is van.
Az erjesztett szójaszósz kojival készül, ami egy ritka gombafajtával kezelt rizs.
Ezzel, valamint sóval és vízzel keverik össze a főtt szójababot, és beoltják élesztővel. Ezután a masszát néhány hónapig erjedni hagyják. Olvass még a témában
Zöldségből és gyümölcsből is sokkal többet kellene ennünk – a dietetikus tippjei segíthetnek
A tinik szerint kínos vagyok, és csak azt tudom tenni, hogy kibékülök ezzel a gondolattal
Többször keveset vagy egyszer nagyot – Melyik táplálkozási mód egészségesebb?
Melyik vagy te? A 4 kötődési típus, ami által jobban megérted önmagadat
Erjesztés nélkül állítják elő a tofut, kevésbé ismert nevén a kínai szójatúrót vagy babtúrót. Fogyasztható magában, levesekben, szószokban, öntetekben.
Az erjesztett tofut nagyon kedvelik a kínaiak: bőséges zsiradékban kisütve, fűszerezve fogyasztják.
Kapcsolódó cikk a következő oldalon:
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
