VIDEO Nagy éves horoszkóp 2025: így alakul az éved személyes és munkahelyi fronton
Cikkünkben összeszedtük, hogy miért érdemes szóját fogyasztani, melyik autógyár használja autók előállítására, és hogyan készül belőle szósz és tofu.
Helyettesíti a húst
A köztudatban a szója a vegetáriánus táplálkozás egyik húst helyettesítő növénye.
Az ember ősidők óta termeszti, a szója volt az egyik első termény a világon. Kínából származik, ahol az „5 szent gabona” közé sorolták, annak ellenére, hogy hüvelyes termésű.
A színe többféle lehet: sárga, vörös, zöld vagy fekete. Egyszerre táplálék és gyógyszer.
A keménysége miatt nagyon hosszú főzést igényel. Olajat, „tejet” és tofut is készítenek belőle.
Szójaültetvények
Európába és Amerikába a 18. században jutott el.
Amerikába nagy mennyiségben szállították, de nem mint táplálékot, hanem mint olcsó nehezéket a teherhajókban.
Később farmerek kezdték el termeszteni, hogy legyen az állataiknak elég takarmány.
Amikor kutatási eredményekből kiderült, hogy a szójában sok értékes olaj és fehérje van, a farmerek az ültetvényeiket lecserélték szójaültetvényekre.
Az Egyesült Államok hamarosan szójanagyhatalom lett.
A cikk folytatódik, lapozz!
A vegetáriánus étkezés csodálatos, ha így csinálod – interjú Koszecz Anna dietetikussal
