Az étkezési szokásainkat a klímaválság nagyon komolyan átalakíthatja, és lehet, hogy le kell majd mondanunk olyan dolgokról, amik ma mindennaposnak tűnnek. Míg a történelem során bizonyos élelmiszerek, például a kávé, a csokoládé és a fűszerek luxuscikkek voltak, ma ezek az élelmiszerek számos fejlett országban a szupermarketek alapanyagai. A hőmérséklet emelkedése és a megbízhatatlan csapadék azonban a következő évtizedekben újra megfordíthatja ezt.
Csokoládé
Ma a csokoládét és a kávét ismét az a veszély fenyegeti, hogy drágává és elérhetetlenné válik.
„A csokoládé és a kávé egyarán luxus ételekké válhatnak az éghajlatváltozás miatt" - mondja Monika Zurek, az Oxfordi Egyetem Környezeti Változási Intézetének vezető kutatója a BBC-nek.
Egy 2013 -as tanulmány szerint Ghána és Elefántcsontpart hatalmas földterületei alkalmatlanná válhatnak a kakaótermesztésre, ha a globális hőmérséklet emelkedése eléri a 2 ° C -ot.
„A kakaó régen a királyoké volt, és senki másé. A klímaváltozás keményen érinti a termelőterületeket, emiatt ismét luxustermékké válhat” - mondja Zurek.
„A csokoládé és a kávé egyarán luxus ételekké válhatnak az éghajlatváltozás miatt" - mondja Monika Zurek, az Oxfordi Egyetem Környezeti Változási Intézetének vezető kutatója a BBC-nek.
Egy 2013 -as tanulmány szerint Ghána és Elefántcsontpart hatalmas földterületei alkalmatlanná válhatnak a kakaótermesztésre, ha a globális hőmérséklet emelkedése eléri a 2 ° C -ot.
„A kakaó régen a királyoké volt, és senki másé. A klímaváltozás keményen érinti a termelőterületeket, emiatt ismét luxustermékké válhat” - mondja Zurek.