A Mississippi iszapja az egyik első sütemény volt, amit életemben elkészítettem, egy receptkönyvben bukkantam rá, édesnek, krémesnek, habosnak és csokisnak tűnt, én pedig pontosan erre vágytam. A ropogós, kekszes tészta és a habos, krémes csokoládé osztatlan sikert aratott az egész családban, és a sütemény további nagy előnye, hogy nem is bonyolult elkészíteni.
Mindössze némi türelem kell hozzá, hiszen a sütőből kivett, illatos csodát nehéz még órákra a hűtőbe tenni, de persze nem is kötelező – ha vendégeket várunk, akkor erősen ajánlott, mert különben a tészta szétesik szeletelésnél, de ha csak a család falatozik, és senki sem zavar, hogy kanálla, a tortaformából esszük az édességet, akkor nem kell feltétlenül megvárni, hogy a torta kihűljön.
Én személy szerint ennek a megoldásnak a híve vagyok, ami bár nem túl elegáns, de a forró csokoládékrém sok mindenért kárpótol. A Mississippi iszapja töménységével igazi téli édesség lehetne, de egy gombóc fagylalttal vagy valamilyen nyári gyümölccsel valódi gondűző finomság, ami minden bánatot egy csapásra elfeledtet. Olvass még a témában
Hozzávalók:
250 gramm kakaós keksz, 1 bögre olvasztott vaj, 250 gramm félédes csokoládé, darabokra törve, 1 bögre barna nádcukor, fél bögre holland kakaópor, 4 nagy tojás, csipet só, 1 bögre tejszín, vanília-aroma, 5 evőkanál porcukor.
