Hozzávalók:
250 gramm kakaós keksz, 1 bögre olvasztott vaj, 250 gramm félédes csokoládé, darabokra törve, 1 bögre barna nádcukor, fél bögre holland kakaópor, 4 nagy tojás, csipet só, 1 bögre tejszín, vanília-aroma, 5 evőkanál porcukor.
Elkészítés:
A kekszet darált le, a vaj felét olvaszd meg. Az olvasztott vajból és a kekszből állíts össze masszát, majd egy kivajazott tortaforma aljára tegyél sütőpapírt, és nyomkodd bele a vajas kekszet úgy, hogy a forma oldalára is jusson, majd az egészet tedd körülbelül negyed órára a hűtőbe, hogy kicsit megszilárduljon.
A csokit a tejszínnel együtt vízgőz fölött olvaszd össze és keverd simára, majd tedd félre hűlni egy kicsit. A tojásokat válaszd ketté, és a fehérjéből egy csipet sóval verj kemény habot, a sárgáját pedig keverd habosra a nádcukorral. A tojás sárgájához keverd hozzá a vaj megolvasztott másik felét, az olvasztott csokoládét, a vanília aromát, végül pedig óvatosan a tojásfehérjét is. A masszát öntsd a keksszel kibélelt tortaformába, majd gyorsan told 220 fokos sütőbe, és körülbelül 40 percig süsd, amíg a csokis krém meg nem dermed. Olvass még a témában
Ha kész, a konyhapulton hagyd kihűlni, majd legalább három órára, de akár egy éjszakára is hűtőbe teheted. Tálalás előtt a tetejére verj friss tejszínhabot porcukorral, de vanília vagy pisztácia fagylalttal is tálalhatod. Valamilyen bogyós gyümölcs is pikánssá teszi, és jól illik a csokoládé fanyar édességéhez.
