A nap első étkezése a legfontosabb mind közül, és ezt sosem lehet elégszer kihangsúlyozni. A reggeli felel az energia raktárak feltöltéséért, az anyagcsere beindításáért, és lényegében a kiegyensúlyozottságunkért napközben. Sajnos azonban nagyon sokan elhanyagolják, leginkább idő szűkében, vagy csak szimpla lustaság miatt, ezért most elhoztunk 5 olyan receptet, amit tényleg pofon egyszerű elkészíteni, gyorsan kivitelezhetőek, egészségesek, és fedezik a szükséges tápanyagbevitelt.
Zöld smoothie
Hozzávalók: 2 evőkanál lenmagpehely, 1 narancs (kimagozva), 100g nyers spenót, 1 érett banán, 2 teáskanál reszelt gyömbér, 1 őszibarack, pár csepp citromlé, 10 jégkocka (opcionális).
Elkészítés: A narancsot meghámozzuk, kiszedjük a magokat, és apróbb darabokra szedjük, a banánt felkarikázzuk, a barackot apróra vágjuk, majd minden hozzávalót beleteszünk egy turmixba, és jó alaposan eldolgozzuk. Ha jeget is szeretnénk beletenni, arra mindenképpen ügyeljünk, hogy a turmix elég erős legyen, ne csorbuljon a penge!
Gyorsan elkészíthető recept, amiben a gyümölcsöket mindig változtathatjuk az aktuális idény terményekre.Tele van vitaminokkal, antioxidánsokkal és nyomelemekkel!
Almás granola
Hozzávalók: 2 evőkanál juharszirup, 2 teáskanál mandulavaj, ½ teáskanál vanília kikapart magja vagy vanília kivonat, ½ teáskanál fahéj, 1 teáskanál rozmaring, csipet tengeri só, ½ bögre zabpehely, 1 evőkanál tökmag, 1 evőkanál apróra vágott dió, 2 evőkanál szárított alma, 1 evőkanál szárított vörös áfonya.
Elkészítés: A juharszirupot, a mandulavajat, a vaníliát, a fahéjat, a rozmaringot és a tengeri sót alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a zabpelyhet, és jól összeforgatjuk, majd mehet bele a tökmag és a dió is.
Ezt az egyveleget egy lapos tálra tesszük, elegyengetjük és mikróba tesszük 5 percre. Ezután hozzá keverhetjük az aszalványokat, majd tejjel, joghurttal vagy smoothie-val fogyaszthatjuk is!
Zabpuding
Hozzávalók: 1 bögre zab, ½ teáskanál fahéj, ¼ teáskanál szárított gyömbér, ¼ bögre mazsola (vagy más aszalvány, gyümölcs), 1 fél összetört banán, 2 evőkanál joghurt, 1 teáskanál vanília kivonat, 1 bögre növényi (tej)ital, választható „feltét”, mint granola, friss gyümölcs vagy aszalványok.
Elkészítés: Fogunk egy 250 ml-s befőttes üveget vagy egy zárható üvegpoharat, és beletesszük a zabot, a fűszereket és a mazsolát, ezt jól összerázzuk. Hozzá tesszük az összetört banánt, a joghurtot, a vaníliát és a növényi (tej)italt.
Hagyjuk egy pár percig állni, majd alaposan elkeverjük, lefedjük és egy estére a hűtőbe tesszük állni. Reggel friss gyümölcsökkel vagy granolával azonnal fogyasztható, és akár több adag is előre elkészíthető, hiszen hűtőben akár egy hétig is eláll!
Tojásos muffin
Hozzávalók: 6 tojás, só és bors, ½ bögre forrázott, lecsepegtetett spenót, 1/3 bögre morzsolt, főtt sonka, 1/3 bögre reszelt sajt.
Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 180°C-ra, majd a muffin sütőformát lefújjuk sütő spray-el, vagy kiolajozzuk. A tojásokat egy nagy tálban felverjük, majd hozzá keverjük a spenótot, a sonkát és a sajtot. Bele adagoljuk a muffin formába és 15-18 perc alatt készre sütjük.
Egyszerű, gyors, szép és könnyen csomagolható megoldás, amit a gyerekek is imádni fognak!
Zabpalacsinta
Hozzávalók: 1 érett banán, 1 bögre zabpehely (vagy zabliszt), 1 tojás, ¼ bögre tej (lehet növényi is, de a laktózmentes a legjobb), csipetnyi só, másfél teáskanál vanília kivonat, 1 teáskanál sütőpor, ½ teáskanál fahéj, juharszirup, pekándió.
Elkészítés: Egy aprító segítségével a zabot liszt állagúra őröljük, majd hozzá adjuk a banánt és a tojást, és alaposan eldolgozzuk. Mehet bele a tej, só, sütőpor és fahéj is, majd tovább mixeljük. Folyós, de nem teljesen hír állagot kell, hogy kapjunk. Egy palacsintasütőben kis adagonként kisütjük, és egymásra halmozzuk.
Ha elkészült, tehetünk rá vajat, juharszirupot és aprított pekándiót, vagy tetszőleges feltétet. Gyors, finom és igazi energiabomba!
