Télen sokkal kevesebb zöldséget és gyümölcsöt fogyasztunk, mint a meleg hónapokban. Pedig – rögtön látni fogod – ennek nem muszáj így lennie! Hiszen a kínálat továbbra is adott, csak pár trükköt kell betartani a változatosság érdekében.
🎥 Jobb ember vagy, mint hinnéd, ha ez az 5 dolog jellemző rád
1/6 Elő a savanyúságokkal!
A savanyúságokra nem sokan tekintenek vitaminforrásként, pedig az eltett zöldségek valójában sokat számítanak a hideg hónapok alatt. Természetesen minden egyes savanyúság hasznos, úgyhogy bátran fogyaszd őket akár szendvics, akár főétel mellé, ha pedig kedveled az ecetes ízeket, egész nyugodtan tekinthetsz rájuk nassolnivalóként.
A savanyúságok közül télen kiemelkedő a cékla és a savanyú káposzta, utóbbiból feltétlenül érdemes nyersen is falatoznod. Persze a főtt, káposztás ételek is jó választásnak bizonyulnak, ám a főzés során a vitamintartalom jelentős része távozik.
2/6 Jöhetnek a friss csírák
A csírákra hazánkban még nincs túl nagy kereslet, pedig ezek a vitaminbombák valósággal csodát tesznek a szervezettel. Különösen sokat segítenek ősszel és télen, amikor megcsappannak a boltban a frissebb zöldségkészletek.
A nagyobb hipermarketekben vásárolhatsz csírákat dobozban, de sokkal jobban megéri, ha otthon állsz neki a projektnek. Csíráztató tálat már 1-2000 forintért vehetsz, egy zacskó mag pedig csupán pár száz forintba kerül (és sokszor még a negyede is sok egy-egy csíráztatás alkalmával). Így ráadásul egészen biztos lehetsz benne, hogy a csírák valóban frissek, hiszen ráérsz fogyasztás előtt kivenni őket a tálból. Szendvicsekhez igazán tökéletesek!
Télen olyan gyümölcsök kerülnek a polcokra, amik az év többi szakaszában nem igazán elérhetőek.
Ilyenkor mindenképpen jó választásnak bizonyulnak a citrusfélék, a mandarin és a narancs, amiket szintén majszolgathatsz napközben is.
A változatosság jegyében időnként vegyél pomelót és grapefruitot is, és facsarj otthon citromot, vagy limeot (gyömbérrel és mézzel tökéletes immunerősítő italt készíthetsz). A hideg hónapokban is nyugodtan fogyaszthatod a banánt, és persze a kivit, az almát, gránátalmát és a körtét. Ugye, máris nem olyan nagyon rövid a frissnek tekinthető gyümölcsök listája?
