Ugye te is emlékszel arra a darált húsos, tésztás ételre, aminek mindig ropogósra sült a teteje? Egy igazán egyszerű étel, ami hamar elkészül, és az íze bőven eltereli a figyelmünket arról, hogy a kinézetével foglalkozzunk. Sokféle verzióban elkészítheted, a klasszikus idényzöldségekből is bőven kerülhet bele, a paradicsomszószt és a darált húst viszont egyetlen változatból sem érdemes kihagyni.
Hozzávalók: 1 csomag szarvacska tészta, 1 evőkanál olívaolaj, 500 g darált hús, 1 csipet őrölt pirospaprika, 1 kaliforniai paprika, kimagozva és apróra vágva, 1 közepes vöröshagyma apróra vágva, 3/4 csésze apróra vágott sárgarépa, 1 teáskanál apróra vágott fokhagyma, 2 teáskanál só, 1/2 teáskanál őrölt fekete bors, 1 üveg paradicsomszósz, 1 evőkanál Worcestershire szósz, 1 evőkanál barna cukor, 2 csésze reszelt sajt, 1 1/2 csésze víz, friss petrezselyemlevél a díszítéshez, 1 csésze zsemlemorzsa
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.
Főzd ki a tésztát a zacskóján található utasítások szerint.
Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben. Add hozzá a darált húst, és pirítsd meg jól.
Add hozzá a kaliforniai paprikát, az őrölt pirospaprikát, a vöröshagymát, a sárgarépát, a fokhagymát, a sót és a borsot, és főzd az egészet addig, míg mindegyik összetevő meg nem puhul.
Keverd hozzá a paradicsomszószt, a Worcestershire szószt, a barna cukrot és a vizet.
Keverd össze az egészet, és ha alaposan besűrűsödött, mehet hozzá a tészta.
Öntsd a rakott tésztát egy hőálló edénybe, szórd le a reszelt sajttal és a zsemlemorzsával, majd süsd 20 percig, vagy amíg a sajt buborékos vagy enyhén aranybarna nem lesz.
Díszítsd friss petrezselyemlevéllel, és már kész is.
Forrás: southernliving.com
