Kefir
Akik szeretik ezt a fanyar tejterméket, azoknak nem kell magasztalni, akik azonban nem, azoknak is érdemes egyszer – egyszer belekóstolni. A kefir ugyanis nagyon jó hatással van az emésztésre, és más élettani folyamatokra is. Ráadásul egész egyszerűen elkészíthető otthon is. Mint az előző két esetben, itt is friss tehéntejre lesz szükségünk, valamint egy kefirre.
Ennek a finomságnak az elkészítése nagyban hasonlít a joghurtéhoz, azzal a különbséggel, hogy ebben az esetben nem baktériumok végzik a tej átalakítását. A kefir esetében gombák teszik a dolgukat, amiket, akárcsak az előzőnél, egy már elkészített termékből tudunk beszerezni. Ahhoz, hogy később is gyárthassunk kefirt, szintén el kell tennünk egy keveset.
