Gyors fahéjas muffin
Hozzávalók a tésztához: 2 bögre finomliszt, 1 csomag sütőpor, 1 bögre barna cukor, 1 tk fahéj, 0, 5 tk gyömbér (őrölt), 2 db tojás, 1 dl napraforgó olaj, 1, 75 dl kefir.
A tetejére: 1 evőkanál cukor, 1 teáskanál fahéj.
Elkészítés: Egy tálban keverd össze a nedves, egy másikban pedig a száraz hozzávalókat, majd dolgozd össze a kettőt.
A masszát töltsd muffin formákba, a tetejüket szórd meg cukros fahéjjal, és előmelegített sütőben tűpróbáig süsd.
A tetejére: 1 evőkanál cukor, 1 teáskanál fahéj.
Elkészítés: Egy tálban keverd össze a nedves, egy másikban pedig a száraz hozzávalókat, majd dolgozd össze a kettőt.
A masszát töltsd muffin formákba, a tetejüket szórd meg cukros fahéjjal, és előmelegített sütőben tűpróbáig süsd.
Fahéjas kuglóf
Hozzávalók a tésztához: 1 dl tej, 2 ek méz, 1,5 dkg friss élesztő, 2 db tojássárgája, 5 dkg vaj, 2 ek cukor, 2 ek tejföl, 5 dkg fehér tönkölybúza liszt, 30 dkg BL-55-ös finomliszt.
Hozzávalók a töltelékhez: 2 dkg olvasztott vaj, 5 dkg cukor, 1 kávéskanál fahéj. +1 tojás a kenéshez.
Elkészítés: A hozzávalókból gyúrj tésztát, majd keleszd egy órán át.
Kilisztezett deszkán nyújtsd ki, kend meg az olvasztott vajjal, szórd meg a cukorral és a fahéjjal, majd tekerd fel és fektesd a kör alakú kuglófformába úgy, hogy a két vége összeérjen.
Keleszd megint 20 percig, kend meg egy felvert tojással, majd előmelegített sütőben tűpróbáig süsd. Ha szeretnéd, még olvasztott fehér csokoládéval meglocsolhatod a kész kuglófot.
Hozzávalók a töltelékhez: 2 dkg olvasztott vaj, 5 dkg cukor, 1 kávéskanál fahéj. +1 tojás a kenéshez.
Elkészítés: A hozzávalókból gyúrj tésztát, majd keleszd egy órán át.
Kilisztezett deszkán nyújtsd ki, kend meg az olvasztott vajjal, szórd meg a cukorral és a fahéjjal, majd tekerd fel és fektesd a kör alakú kuglófformába úgy, hogy a két vége összeérjen.
Keleszd megint 20 percig, kend meg egy felvert tojással, majd előmelegített sütőben tűpróbáig süsd. Ha szeretnéd, még olvasztott fehér csokoládéval meglocsolhatod a kész kuglófot.
