Mi a helyzet a zöldségekkel?
A zöldségek kalcium és C-vitamin tartalma az első sorban, ami igen csak megcsappant. Például a kalcium tartalom, a brokkoli esetében (’85 és ’96 között) 68%-al csökkent, ahogy az eper C-vitamin tartalma is ekképp alakult nagyságrendileg.
A banán B-vitamin tartalma szinte teljesen lecsökkent. Akkor tehát mit együnk, legfőképp honnan szerezzük be az alapanyagokat? Visszatértünk arra a pontra, hogy a legjobb, ha magunknak termeljük meg a zöldségeket. Így nem csak egészségese étel kerül az asztalra, hanem a testmozgás, a szabad levegőn eltöltött idő is hozzájárul egészségünk megtartásához.