Gyors, tápláló, mégis izgalmas: a vöröslencse
A vöröslencse talán nem akkora újdonság, de érdemes újra felfedezni, mert egyértelműen ott a helye a konyhádban. A hétköznapok egyik legpraktikusabb alapanyaga, hiszen nem igényel áztatást, 15 perc alatt megfő, és krémes állagának köszönhetően ideális krémlevesekhez vagy pürékhez, dahlokhoz. Magas rost- és vastartalma miatt segíti a vérképzést és az emésztést, miközben kíméletes a gyomorhoz.
Receptötlet: Párold meg hagymán a fűszereket (kurkuma, kömény, koriander), majd add hozzá a vöröslencsét és a felvizezett paradicsomszószt. Főzd puhára a lencsét és élvezd a krémes, enyhén édeskés, fűszeres dahlt!