A méregtelenítés hőse: a mungóbab
A mungóbab az egyik legkönnyebben emészthető hüvelyes, miközben tele van antioxidánsokkal, C-vitaminnal, valamint növényi fehérjével. Ázsiában régóta a gyógyító konyha része, hiszen segít a máj méregtelenítésében és a bélflóra egyensúlyban tartásában. Csíráztatva különösen gazdag jótékony hatású enzimekben, ráadásul ebben a formában már a 4. nap környékén fogyasztható, úgyhogy az egyik leggyorsabban csírázó hüvelyes, amit beszerezhetsz.
Receptötlet: Főzd a mungóbabot kókusztejben, adj hozzá kurkumát, gyömbért, fokhagymát és lime-levet. Egy tál rizs vagy naan kenyér mellé mennyei, melengető fogást kapsz!