2. Rizs
Több toxint – például arzént is felszívhat a rizs – függetlenül attól, hogy biogazdálkodásban vagy sima mezőgazdasági körülmények között termesztik, ezért szakemberek figyelmeztetnek, hogy vigyázzunk vele – kiváltképp a barna rizzsel, melyben nagyobb valószínűséggel van jelen ez az ártalmas anyag. Bár az arzén a természetben sok helyen előfordul, egyes növénytermesztő helyeken magasabb lehet a szintje.
